Faça um pão de ló e reserve.
Recheio de mousse:
160g de fruta aquecida - sabor de preferencia
250 g chocolate ao leite derretido
4 g gelatina hidratada/dissolvida
300 g creme de leite fresco batido
Leve ao congelador /freezer por 1h
Para montar a torta:
pão de ló
mousse
Leve para gelar; quando estiver firme enfeite com a cobertura glaçada:
250 ml de leite aquecido (ferva e desligue)
50 g de glucose
600 g chocolate branco derretido
corante em pó próprio para chocolate
13 g gelatina hidratada/dissolvida
Acrescente, tiras de chocolate por toda a volta para decorar.
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