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Pãozinho para fazer recheado-tipo "joelho"- (Bem simples)ou esfihas

20 g de fermento biológico
450 ml de água morna
Derreta o fermento na água
750 g de semolina
2 col (sopa) mel
1 col (sopa) sal
Pode ser feito na batedeira com o gancho.
Bata bem e deixe descansar coberto com filme plástico.
Abra a massa com o rolo, recheie com o queilo e o preseunto - faça tipo um rocambole- corte do tamnho que preferir; deixe descansar mais um pouco; pincele gema dissolvida em água e leve ao forno em 200º por 15min.

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