Massa para quiche

2 xíc. de farinha de trigo
200g de margarina
1 col (café) de sal

Misture bem até ficar bem homogênea, forre uma forma ou refratário.
Leve ao forno 180º por 10 min., tire do forno ponha o recheio preferido que deve estar frio e volte ao forno até dourar.

Recheio à gosto.

Você pode rechear com:
creme de ricota e cebola fatiada, salpique queijo parmesão por cima,
frango desfiado como recheio de empada,
fazer um bechamel e acrescentar alho poró e queijo ralado,
eu gosto de fazer com creme de ricota, cebola e alho poró.