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Lombinho

lombinho de porco
limão
sal
pimenta do reino

Tempere o lombinho com limão, o sal e a pimenta. Deixe por uns 30 min.


Embrulhe o lombinho em papel-alumínio com os temperos e leve ao forno para assar.
Fure com uma faca e verifique o cozimento; enquanto sair um caldo rosado o lombinho ainda estará crú.
Quando estiver bem cozido e macio, retire o papel alumínio para que fique bem corado.

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