Este é o acompanhamento perfeito para o Lombinho!!!!
Corte os legumes - cenoura, batata - em cubinhos e cozinhe-os em água e sal sem que fiquem moles.
Pique cebola, pimentão - verde, amarelo e vermelho - em cubinhos.
Ervilha em lata,
Maionese pronta diluída com azeite e um pouquinho de vinagre - misture bem até ficar homogênea novamente.
Misture tudo muito bem e leve para a geladeira até a hora de servir.
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