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Caldo Verde

batata q/n
paio q/n
couve q/n

(Obs.: q/n - quantidade necessária)

As quantidades, de cada ingrediente, dependem do número de pessoas.
Cozinhe a batata e amasse como um pure, reserve.
Pique a couve bem finiha e escalde em água bem quente.
Faça um refogado com alho e cebola, junte o paio cortado em rodelas, a batata amassada, a couve escaldada e acrescente água; ponha sal e deixe apurar o caldo. Sirva com torradinhas.

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