3 ovos
100 g de açúcar
100 g de farinha de trigo (ou 70 g de farinha e 30 g amido)
30 g de manteiga derretida
Misture tudo muito bem e asse em forma untada e forrada com papel manteiga.
Forno a 180° por 20 min.
Obs.: Esta massa fica muito fininha mesmo e bem maleável;
você utiliza esta massa para fazer a torta oval, e o fundo do mousseline.
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