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Borboleta de Damasco (Bem Simples)

600 g de farinha de trigo
140 g de açúcar
1 ovo
60 g de fermento biológico
1 pitada de sal
2 col(sopa) de essência de amêndoas
250 ml de leite
50 g de manteiga

Bater na batedeira, com o "gancho", por 10 min; deixe descansar para crescer; depois coloque na geladeira por uns 20min.
Abra com o rolo, e, espalhe manteiga na massa aberta e geléia de damasco. Enrole como rocambole, corte em forma de trapézio,  pincele com ovo e em forma untada leve ao forno à 180º.

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