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Cupcakes de cenoura com chocolate

Bolo de cenoura

Bater no liquidificador:
4 cenouras médias
3 ovos
Colocar em uma tijela e acrescentar:
3 xíc de açucar
3 xíc de farinha de trigo
60g de margarina
1col (sopa) de fermento em pó


Misture bem até ficar bem agregado, coloque nas forminhas e leve ao forno 180º.
Verifique com um palito se estiver saindo sequinho estão assados.
Se for colocar em forma comum de bolo não esqueça de untar e enfarinhar a forma, ok.

Cobertura:
Derreta chocolate ao leite, em banho-maria e aplique nos cupcakes, decore com confeitos variados.

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