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Tomates recheados com ricota


6 tomates grandes e firmes
1 ricota
muzzarela
Em um processador, esfarele a ricota e acrescente temperos diversos (salsa, cebolinha), sal e no da foto eu acrescentei um pedaço pequeno de salaminho. Processe bem até formar uma pasta.
Tire uma tampinha do tomate e retire todo o miolo de sementes, reserve a tampa.
Recheie os tomates, espalhe a muzzarela por cima, salsa desidratada para enfeitar e leve ao forno para gratinar.
Quando for servir coloque a tampinha do tomate reservada, fica uma delícia.

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